Kuivajää , hiilidioksidi kiinteässä muodossaan, tiheä, lumimainen aine, joka ylevä (kulkee suoraan höyryyn sulamatta) -78,5 ° C: ssa (-109,3 ° F), jota käytetään kylmäaineena, etenkin kun pilaantuvia tuotteita, kuten lihaa tai jäätelöä, kuljetetaan. Kuivan jään tuotannossa hyödynnetään spontaania jäähdytystä, joka tapahtuu, kun puristetun, nesteytetyn hiilidioksidin lämpötilassa −57 ° C (−71 ° F) tai sitä alemmassa lämpötilassa annetaan yhtäkkiä paisua ilmakehän paineeseen: neste jäätyy hienoksi jaettu kiinteä aine, joka on tiivistetty kakkuiksi ja painaa noin 20 kg (45 kiloa).
Kuiva jää Kuiva jääpelletit. Richard Wheeler
