Sardiini , kaikki tietyt sillikalan, Clupeidae, ruokakalat, erityisesti sukujen jäsenet Sardiini, Sardinops, ja Sardinella; nimi sardiini voi viitata myös tavalliseen silliin ( Clupea harengus ) ja muihin pieniin silliin tai sillin kaloihin, kun ne säilötään öljyssä. Eurooppalainen sardiini ( Sardiini, tai Clupea pilchardus ) - tunnetaan pilchardina Britanniassa - esiintyy Välimerellä ja Espanjan, Portugalin, Ranskan ja Britannian Atlantin rannikolla. Clupea harengus esiintyy koko Pohjois-Atlantilla, mukaan lukien Pohjois-Amerikan rannikko. Suvun viisi tunnustettua lajia Sardinops ovat niin samanlaisia, että ne luokitellaan joskus yksittäisiksi lajeiksi S. sagax . Viisi lajia esiintyy Tyynenmeren ja Intian valtameren eri alueilla, ja ne kalastetaan Länsi-Pohjois- ja Etelä-Amerikasta, Japanista, Australiasta ja Etelä-Afrikasta.
Tyynenmeren sardiinit Tyynenmeren sardiinit ( Sardinops sagax ). Tewy
kuinka tulkita raamatun hermeneutiikkaa
Sardiinit ovat pieniä, hopeanhohtoisia, pitkänomaisia kaloja, joilla on yksi lyhyt selkäevä, ei sivusuunnassa viivaa eikä päässä asteikkoja. Niiden pituus on noin 15-30 cm (6-12 tuumaa) ja elävät tiheissä kouluissa, vaeltavat pitkin rannikkoa ja ruokkivat planktonia, josta he kuluttavat valtavia määriä. Ne kutevat pääasiassa keväällä, munat ja muutama päivä myöhemmin toukat ajautuvat passiivisesti, kunnes ne muuttuvat vapaasti uiviksi kaloiksi.
Minkä tahansa lajin sardiineja kalastetaan kaupallisesti monenlaisiin käyttötarkoituksiin: syöttiä varten; tuorekalamarkkinoille; kuivaamiseen, suolattamiseen tai tupakointiin; ja pelkistettäväksi kalajauhoksi tai öljyksi. Tärkein sieppauslaite on ympäröivä verkko, erityisesti kurenuotaksi kutsuttu lajike. Käytetään monia muita ympäröivien verkkojen modifikaatioita, mukaan lukien ansat tai padot, joista jälkimmäiset ovat paaluista koostuvia kiinteitä koteloita, joihin sardiinikoulut ohjataan uidessaan rannikkoa pitkin. Kalat pyydetään pääasiassa yöllä, kun ne nousevat pinnalle ruokkimaan planktonia. Saaliin jälkeen kalat upotetaan suolaliuokseen, kun ne kuljetetaan rannalle. Sardiinit purkitetaan monin eri tavoin. Ruokatehtaalla kalat pestään, niiden päät poistetaan ja kalat kypsennetään joko paistamalla tai höyryttämällä, minkä jälkeen ne kuivataan. Espanjassa, Portugalissa ja monissa muissa maissa kalat pakataan sitten oliivi- tai soijaöljyyn, kun taas Skandinavian maissa ne voidaan vaihtoehtoisesti savustaa. Ne voidaan myös pakata tomaatti- tai sinappikastikkeeseen.
pilchard Pilchard tai eurooppalainen sardiini ( Clupea pilchardus ). Alterfalter / Fotolia
Sardiinien pääasiallinen käyttö on ihmisille kulutus , mutta sardiinista valmistettua kalajauhoa käytetään eläinten ruokinnassa, kun taas sardiiniöljyllä on monia käyttötarkoituksia, mukaan lukien maalin, lakan, linoleumin ja Euroopassa margariinin valmistus. Eurooppalaiset sardiinit, nuori silli ja Sardinops ovat usein purkitettuja.
mitkä ovat uudet englantilaiset valtiot
Copyright © Kaikki Oikeudet Pidätetään | asayamind.com