Seesami , ( snapdragon ), kutsutaan myös sen sisällä , pystyttää vuosittain tehdas Pedaliaceae-suvun perhe, jota on muinaisista ajoista lähtien kasvatettu sen siemenille, joita käytetään nimellä ruokaa ja aromi ja josta uutetaan arvostettu öljy. Laajalti viljelty , seesamin kasvi löytyy suurimmasta osasta maailman trooppisia, subtrooppisia ja eteläisiä lauhkeita alueita. Seesaminsiemenen aromi ja maku ovat mietoja ja pähkinäisiä. Pomo muodostavat siemenestä on sen kiinteää öljyä, jonka määrä on yleensä noin 44-60 prosenttia. Stabiilisuudestaan tunnettu öljy vastustaa hapettumista. Siemenet sisältävät myös runsaasti proteiinia ja sisältävät runsaasti tiamiinia ja B-vitamiini6 .
seesaminsiemenet Seesaminsiemenet ( snapdragon ) puulusikalla. Gabriel Vergani / Dreamstime.com
Seesamin kasvi on todennäköisesti peräisin Aasiasta tai Itä-Afrikka , ja muinaisten egyptiläisten tiedetään käyttäneen jauhettua siementä viljajauhona. Kiinalaiset käyttivät siemeniä vähintään 5000 vuotta sitten, ja vuosisatojen ajan he ovat polttaneet öljyä tuottamaan nokea hienoimmista kiinalaisista mustepalkeista. Roomalaiset jauhivat seesaminsiemeniä kuminalla leivän taikinan levittämiseksi. Kun sen uskottiin olevan mystisiä voimia, ja seesamilla on edelleen maaginen laatu, kuten ilmaisussa avoin seesami näkyy, Arabian yöt tarina Ali Babasta ja 40 varkaasta.
kansalaisoikeusliikkeen syyt
Seesamiöljyä käytetään salaattiöljynä tai ruokaöljynä, lyhenneaineena ja margariinina sekä saippuoiden, lääkkeiden ja voiteluaineiden valmistuksessa. Seesamiöljyä käytetään kosmetiikan ainesosana. Öljyn ilmentämisen jälkeen jäljellä oleva puristekakku on erittäin ravitsevaa.
Koko siementä käytetään laajasti Lähi-idän ja Aasian ruokissa. Halvah on makeinen, joka on valmistettu murskattuista ja makeutetuista seesaminsiemenistä. Euroopassa ja Pohjois-Amerikassa siemeniä käytetään erilaisten ruokien, etenkin leipien ja muiden leivonnaisten, maustamiseen ja koristeluun.
kuka oli varovainen varapuheenjohtaja
halvah Halvah pistaasipähkinöillä. Sjschen
Olosuhteista riippuen seesamin lajikkeet kasvavat noin 0,5 - 2,5 metriä (2 - 9 jalkaa) pitkiä; joillakin on haaroja, toisilla ei. Yksi-kolme kukkaa ilmestyy lehtien kainaloihin. Kuoritut siemenet ovat kermanvärisiä tai helmenvalkoisia ja noin 3 mm pitkiä, ja niillä on litistetty päärynän muoto. Siemenkapselit avautuvat kuivana, jolloin siemenet voivat hajota. Sadonkorjuussa tarvitaan huomattavaa käsityötä siementen häviämisen estämiseksi. Kun 1900-luvun puolivälissä kehitettiin hajauttamaton kasvilajike, sadon mekaaninen korjuu oli mahdollista.
seesami kukassa Seesamikasvi ( snapdragon ) kukkii Kiinassa. hudiemm — E + / Getty Images
Copyright © Kaikki Oikeudet Pidätetään | asayamind.com